Protein Resequencer

Système de fermentation contrôlée avec interface LCARS

Fonctionnalités :

🎮 Préréglages disponibles :

• Natto 🫘 - Fermentation soja (42°C, 24h)
• Tempeh 🟫 - Fermentation soja/légumineuses (32°C, 36h)
• Koji Riz 🍚 - Fermentation aspergillus (30-32°C, 48h)
• Kombucha 🧪 - Fermentation SCOBY (26°C, 7 jours)
• Yaourt 🥛 - Fermentation lactique (43°C, 8h)
• Kimchi 🌶️ - Lactofermentation légumes (20°C, 48h)
• Lactoferment. 🥒 - Légumes fermentés (22°C, 72h)
• Miso 🥣 - Pâte de soja fermentée (28°C, 30 jours)
• Vinaigre 🍯 - Acétification (28°C, 14 jours)
• Désydra. 💨 - Déshydratation (45°C, 12h)
• Manuel ⚙️ - Configuration libre

🔧 Contrôles :

• Température (3 sondes + 1 SHT40)
• Humidité relative
• Ventilation interne/extraction
• Chauffage/humidification

📱 Interface :

• Design LCARS Star Trek
• Écran tactile optimisé
• Clavier virtuel intégré
• Préréglages sur 2 lignes
• Historique et notes

Installation sur Raspberry Pi :

Thermocouple four MAX6675

Le MAX6675 est lu directement par GPIO : VCC sur 3,3 V (pin 17), GND (pin 9), SCK sur GPIO11 (pin 23), CS sur GPIO8 (pin 24) et SO sur GPIO9 (pin 21). La sonde type K se branche sur T+ et T-. SPI n'a pas besoin d'être activé dans raspi-config pour cette implémentation.

Imprimante thermique EM5820

L'EM5820 est alimentée séparément en 5 V (4 A recommandé) et reliée au Raspberry Pi par USB. Elle est détectée comme /dev/usb/lp0 et reçoit des commandes ESC/POS via le module indépendant printer.

Le compte qui lance Flask doit appartenir au groupe lp :

sudo usermod -aG lp pi
sudo reboot

Le périphérique peut être remplacé avec la variable THERMAL_PRINTER_DEVICE. La couche physique reste indépendante du moteur de recettes.

Recettes TRN

L'onglet Recettes permet de créer, valider, prévisualiser et imprimer des fichiers .trn. Le moteur transforme chaque fichier en graphe de recette, puis en tableau monochrome de 384 dots avant de l'envoyer à l'EM5820.

• Grammaire et exemple : doc/FORMAT-RECETTES-TRN.md
• Modèle vierge : doc/template-recette.trn
• Mission prête pour un agent : doc/TEMPLATE-AGENT-RECETTES.md
• Recettes enregistrées : recipes_data/

Lancer les tests sans utiliser l'imprimante :

python3 -m unittest discover -s tests -v
node --test tests/test_roon_daily_report.js

Compte rendu quotidien Roon

Au lancement, scripts/roon_daily_report.js écoute les événements now-playing-updated de Songr sur le port 3333 et mémorise chaque changement réel de morceau. À minuit (heure de Paris), il imprime la liste chronologique complète de la journée, sans pochette. Un rapport manqué pendant un arrêt est imprimé au redémarrage suivant.

L'en-tête indique la date longue en français, le nombre de pistes et leur durée cumulée, puis laisse deux lignes blanches avant la liste chronologique. Chaque piste tient sur une seule ligne compacte sous la forme heure · titre · album · artiste, avec une taille identique et aucun interligne supplémentaire. Le titre est limité à 28 caractères, ellipse comprise. Dans chaque ligne, le morceau est en italique, l'album est souligné et l'artiste est en gras.

Le journal est stocké hors du dépôt dans /home/pi/.local/state/protein-resequencer/roon-daily-report.json. Par défaut, toutes les zones sont surveillées. ROON_PRINT_ZONE_IDS permet de fournir une liste d'identifiants de zones séparés par des virgules. Les logs sont dans /tmp/protein-resequencer-roon-report.log.

Une extension Roon directe de lecture seule surveille la bibliothèque toutes les 5 minutes. Le premier passage établit une référence sans rien imprimer. Les albums apparus ensuite sont mémorisés avec leur pochette. À 00h05 (heure de Paris), un ticket « Ajouté aujourd'hui » récapitule les ajouts de la journée terminée. Aucun ticket ne sort s'il n'y a eu aucun ajout, et un ticket manqué est imprimé au redémarrage suivant. L'année n'est affichée que si Roon la fournit ; aucune mention « année inconnue » n'est ajoutée.

L'extension doit être autorisée une fois dans Roon > Réglages > Extensions. Son état est conservé dans /home/pi/.local/state/protein-resequencer/roon-daily-additions.json et son journal est /tmp/protein-resequencer-roon-additions.log.

# Clone depuis GitHub
git clone https://github.com/CVerde/protein-resequencer.git
cd protein-resequencer

# Permissions
chmod +x *.sh

# Installation des icônes
cp protein-resequencer.desktop ~/Desktop/
cp protein-resequencer-update.desktop ~/Desktop/
chmod +x ~/Desktop/*.desktop

# Lancement
./start.sh

Workflow de développement :

1. Développement sur Windows avec VS Code
2. Commit/Push vers GitHub
3. Mise à jour Pi avec l'icône "PR Update & Start"

Recettes TRN

L'onglet Recettes est conçu pour l'écran tactile : les catégories se parcourent avec les grandes flèches gauche/droite, puis une grande carte sélectionne la recette. Modifier la quantité de n'importe quel ingrédient recalcule toutes les autres quantités proportionnellement. L'impression utilise exactement ce même facteur, sans modifier le fichier .trn d'origine. Les quantités textuelles sans nombre (par exemple « une pincée ») restent inchangées.

Icônes disponibles :

• 🟢 "Protein Resequencer" - Lancement direct
• 🔄 "PR Update & Start" - Mise à jour depuis GitHub + lancement

Architecture :

• Backend : Flask (Python)
• Frontend : HTML/CSS/JS avec design LCARS
• Données : JSON (historique, préréglages personnalisés)
• Contrôle : GPIO Raspberry Pi

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