Prod: add vacancy city metadata API

[TThanos3000]

Контекст

Перенос в production уже проверенной на dev функциональности из PR #706. Dev после исправления deploy-контура работает корректно: создание/редактирование вакансий с городом проверено вручную.

Что переносится

• nullable Vacancy.city + migration 0010_vacancy_city;
• удалённый формат очищает city;
• офисный и смешанный форматы требуют непустой город;
• PUT/PATCH валидируют итоговое состояние вакансии;
• legacy смешанная принимается и нормализуется в canonical смешанный формат;
• city и editable metadata добавлены в project/detail/list/catalog/create serializers;
• сохранены production-only изменения master, включая staff/superuser create permission и текущие vacancy response/catalog contracts;
• добавлены отдельные regression tests для production-порта.

Scope

Изменены только backend vacancy-файлы:

• vacancy/constants.py
• vacancy/migrations/0010_vacancy_city.py
• vacancy/models.py
• vacancy/serializers.py
• vacancy/tests/test_vacancy_city_metadata.py

Frontend, React, dev deploy fixes #707–#709, production workflow и другие application-модули не затрагиваются.

База

Создано от актуального master:
1aee63c8a506404282170909152da3756bd80255

PR оставить Draft до прохождения CI и отдельной проверки перед merge.